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d-ninjaの日常‼

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水窪釣りバカブログ

春と言えば!

春と言えば木の芽があちらこちらで大きくなる時期‼

 

 

 

毎年の楽しみ天ぷらが最高の新鮮な木の芽‼


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タラの芽は皆さんもご存知とげの有る木の先に出るあの芽です!

 

少し遅れて出るのがコシアブラ、天ぷらの木のとか言うそうですが!きにしない!

 

天ぷら‼…

衣がザクッとバリバリに揚げるには…柔らかい生地にさらっと混ぜること!

 

水を使わずビールを使うのもポイント‼


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炭酸が弾けることが味噌でしょう!

 


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温度は178~180度

ほんの一瞬です!

芽を話すと…炭のように真っ黒に

 

 

 


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出来上がり‼(ノ´∀`*)